Azotul este un gaz inert care reprezintă 78% din aerul pe care îl respirăm și oferă numeroase beneficii pentru conservarea alimentelor, congelarea și chiar experimentarea culinară. În acest articol, vom discuta despre rolul azotului în industria alimentară și despre modul în care cilindrii și rezervoarele noastre de azot din aluminiu vă pot ajuta să vă păstrați alimentele proaspete, sigure și delicioase.
De ce azotul este important pentru conservarea alimentelor
Azotul gazos este utilizat pe scară largă în ambalajele în atmosferă modificată (MAP) pentru a conserva alimentele prin prevenirea apariției și a alterării bacteriilor. MAP implică îndepărtarea oxigenului dintr-un recipient și înlocuirea acestuia cu azot, ceea ce creează un mediu care nu este propice creșterii bacteriene. Cilindrii și rezervoarele noastre de azot din aluminiu sunt proiectate pentru a stoca gazul de azot în siguranță și eficient, asigurându-se că alimentele dumneavoastră rămân proaspete până când sunt deschise.
Beneficiile folosirii azotului pentru congelarea alimentelor
Pe lângă conservarea alimentelor, azotul este folosit și pentru a congela rapid produsele alimentare, maximizând prospețimea acestora atunci când sunt depozitate sau transportate la magazine alimentare. Azotul lichid de calitate alimentară are o temperatură de -320 °F și poate îngheța instantaneu orice este combinat. Cilindrii și rezervoarele noastre de azot din aluminiu sunt proiectate pentru a rezista la temperaturi și presiuni extreme, făcându-le ideale pentru transportul și depozitarea azotului lichid.
Gastronomie moleculară: noua tendință în azotul lichid
Gastronomia moleculară este o tendință experimentală în domeniul azotului lichid care implică utilizarea științei pentru a transforma alimentele în diferite forme, texturi și gusturi. Azotul lichid este folosit pentru a congela rapid alimentele, rezultând produse complet noi, care nu erau posibile înainte. Cilindrii și rezervoarele noastre de azot din aluminiu sunt proiectate pentru a oferi o aprovizionare fiabilă și sigură cu azot lichid pentru experimentarea culinară.
Partener cu ZX pentru cilindri și rezervoare cu azot din aluminiu
Contactați-ne astăzi pentru a afla mai multe și pentru a găsi soluțiile potrivite de azot pentru conservarea alimentelor, congelarea, băuturile și nevoile dvs. culinare.
Ora postării: Iul-05-2023